Рецепты соусов для рыбы

Вы можете приготовить не самое удачное блюдо: пересушить мясо или рыбу, пропустить момент аль денте при варке пасты и, тем не менее, спасти трапезу с помощью хорошего соуса! Ведь соус — это важнейшая часть блюда, которая делает еду вкуснее.

Сметанный соус к рыбе

Соус к рыбе — отличное дополнение к рыбному блюду, приготовленному по любому рецепту. Он подчеркивает вкус рыбы, «прячет» порою неприятный запах и добавляет рыбе сочность и нежность. Готовят соусы на основе молока, пива, белого вина и соевого соуса и добавлением различных пряностей. Для умеренно-жирной рыбы соус подойдет любой, начиная от сливочного и до фруктового с легкой кислинкой.

Соусы и маринады. Соусы к рыбе. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.

Соус способен превратить обычное блюдо из рыбы в настоящий шедевр кулинарии. Важно его только правильно подобрать и приготовить. Главные принципы таковы: чем жирнее рыба, тем острее и кислее должен быть соус. Чем рыба нежнее, тем соус деликатнее. Чем ярче вкус рыбы, тем нейтральнее соус — и наоборот.

Похожие статьи

• Как вязать самодур на селедку - Ловля рыбы чёрного моря на самодур рыболовные
• Овощи запеченные с соевым соусом в духовке рецепт пошагово в
• Как сделать кивок на зимнюю удочку своими руками - Самодельная удочка для зимней рыбалки Как изготов
• Своими руками для рыбы экраном - Незаконная ловля экраном